紫薯曲奇
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湘雨美食
低粉70g、细砂糖20g、乐荷有机黄油50g、
盐1g、紫薯泥50g、鸡蛋液5g
盐1g、紫薯泥50g、鸡蛋液5g
用料
| 低粉70g、细砂糖20g、乐荷有机黄油50g、 盐1g、紫薯泥50g、鸡蛋液5g |
紫薯曲奇的做法
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黄油软化。
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紫薯蒸熟，去皮压成泥。
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放绞肉机绞细腻。
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电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。
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放细砂糖和盐，打发。
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分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。
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加入紫薯泥，拌均匀。
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筛入低粉拌均匀。
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裱花袋装入面糊。
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均匀的挤在烤盘上。
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烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。
小贴士
1、这次用的是乐荷 有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！
2、烤盘如不是金盘，要抹层油；
3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。
2、烤盘如不是金盘，要抹层油；
3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。
