水里放入姜片和盐,煮开
放入豆腐和青豆,直到青豆变熟(喜欢调料的朋友可以添加豆瓣酱、生姜粉、虾皮等等之类,喜欢食材清淡原味的就别加了)
熟的咸蛋黄捣碎,加水拌匀,均匀淋到豆腐上。关火,盛盘即可。(喜欢蛋黄味浓的可以继续煮几分钟)
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