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凉拌果冻皮蛋
凉拌果冻皮蛋
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骏骏和草莓的妈妈
鸡蛋皮蛋,老家的味道也叫变蛋,最地道的老家菜,荆芥不知道都吃过没。变蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“变蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为变蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项:变蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。荆芥是一种中草药,能够起到清热解毒的功效,尤其是对于皮炎是有一定功效的。荆芥还可以做成凉拌菜来吃,口感非常好。
用料
皮蛋
5个
香油
适量
生抽
适量
白糖
适量
大蒜
10瓣
青椒
2个
香醋
适量
荆芥
适量
熟油
适量克
凉拌果冻皮蛋的做法
青椒荆芥都是自己菜地里新鲜采摘的。大蒜也是自己种的……
这个皮蛋是是老家来的鸡蛋做的!
很好吃,非常好吃……
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该菜谱发布于 2019-06-10 13:38:44
28 收藏
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凉拌果冻皮蛋的答疑
尖耳朵的加菲猫
2019-06-14
1
赞
步骤3:很好吃,非常好吃是什么鬼,做法在哪里🧐
作者回复
2019-10-28
其实简单的,这个我觉得没有难度系数就没写☺,蒜瓣子和辣椒壳成蒜泥。拌上香油醋 生抽。皮蛋切块 。放点荆芥来瓶啤酒……后面自己想
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