减脂 爽口 凉拌紫甘蓝
6.9
综合评分
30
人做过这道菜
So_nice_3Q
作为一个想努力抓住青春尾巴的资深美少女，我喜欢一切带花青素的蔬菜。😊
用料
减脂 爽口 凉拌紫甘蓝的做法
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紫甘蓝拆开洗净，沥干水分。
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切细丝，尽量切的细一些，颜值全靠一把刀。
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加上面用料之外的盐和糖腌制10分钟。这一步是为了去除紫甘蓝的生味，增加口感。
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腌好之后攥出多余的水分。（剩下的汁我给66哥做了一个神奇的变色实验，小朋友很好糊弄的😜）
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调一个料汁，配料里的盐、白糖、白胡椒碎、白醋、芝麻油混合在一起，尝一下，调整到自己满意的味道。
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倒入料汁，撒一把白芝麻，香菜、开拌。
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拌匀之后颜色明显变红了。
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装盘、可以拍照了。😋
小贴士
用盐和白糖腌制10分钟是去除生味的关键，不能省略。
