肉糜先加盐,生抽,料酒,姜末搅拌,过程中加少许清水或一个鸡蛋液,这样做好了肉吃起来不会柴。然后入冰箱冷藏。
洗净黄瓜切5cm的小段,然后用调羹柄插入黄瓜,转动去子,黄瓜不用去皮,黄瓜子是可以吃的,小时候的我就等着外婆挖瓜子给我吃了
接着就是把拌好的肉糜塞入黄瓜,两头沾少许淀粉,以免烧煮时肉糜出来。起小油锅,放入准备好的黄瓜煸炒,然后放少许料酒,生抽,老抽,白糖和水和黄瓜齐平,大火烧开再小火收汁,十五分钟左右就可起锅装盆。美味又好看的酿黄瓜就做好啦。
上传你做的美味酿黄瓜