奶油奶酪小餐包

5 人做过这道菜
加了奶油奶酪的小餐包,真的很好吃耶

用料  

高粉 300克
细砂糖 60克
2克
奶油奶酪 100克
奶粉 15克
鸡蛋液 40克
牛奶 150克
酵母 4克
全蛋液适量(刷表面用)
蜜红豆适量

奶油奶酪小餐包的做法  

  1. 将所有材料放入主锅(盐和酵母分隔开)

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤1
  2. 30秒速度3-6混合,再6分钟揉面,揉好的面团很湿,千万不要自行加面粉

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤2
  3. 从主锅取出揉好的面团,手上沾点手粉把面团揉圆,放入大碗中盖上保鲜膜发酵

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤3
  4. 发到2倍大小

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤4
  5. 分成16份

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤5
  6. 擀圆,包入适量蜜红豆

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤6
  7. 收口捏紧,放入28*28金色烤盘继续发酵,我放入发酵箱,温度35湿度75,发酵了35分钟

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤7
  8. 表面刷全蛋液,撒上杏仁片

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热到170度,放入中层,烤25分钟

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤9
  10. 美味的小餐包出炉啦!拉丝的哦

    奶油奶酪小餐包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

奶油奶酪小餐包相关分类

该菜谱发布于 2019-06-10 00:50:19
274 收藏


作者璨宝妈妈的其他菜谱

奶油奶酪小餐包的答疑

  • 甜甜豆  2019-06-15  
    0
    面团不用揉出膜吗?
    作者回复 2019-06-18  
    出模了

以上留言由作者回复后显示