虾最好选海水或者两水,尽量别选淡水虾
放入葱姜,花椒少许水煮5分钟,如果虾太多及时翻一下,均匀受热。煮完后静置几分钟,多翻几次让虾入味。
秘诀就是,用风扇吹一晚上。使劲吹,简单粗暴,但是有效。。
第二天接受阳光的洗礼,在两三天的晾晒中慢慢变脆,
晾晒过程中虾的口感最好,不失水分又有味道。阳台上读书品茗晒太阳吃虾干,美哉。
上传你做的晒虾干-快速晾晒秘方