孜然炒肉·夹饼
1
人做过这道菜
Lazy_Barbie
高中时候总爱买来吃，还记得商贩老板在铁板上炒呀炒，夹进百吉饼里，等吃的时候汤汁会渗进饼饼里~🤤
量挺大的，吃不完密封冷藏，
第二天可以和剩下的豆芽再炒一炒~
馍或饼或粗粮面包（没味的）烤一下更好吃哟
量挺大的，吃不完密封冷藏，
第二天可以和剩下的豆芽再炒一炒~
馍或饼或粗粮面包（没味的）烤一下更好吃哟
用料
| 猪肉丝 | 1盒/300克 |
| 葱丝/姜丝/蒜片 | 适量 |
| 配菜： | |
| 长绿尖辣椒（中等辣/丝） | 2个 |
| 豆芽 | 半盒/150克 |
| 小红尖椒（丝） | 3个 |
| 调料： | |
| 盐/辣椒粉/孜然粉 | 适量/约2大勺/约3大勺 |
孜然炒肉·夹饼的做法
-
（补备菜图）这个葱姜蒜略多了些，青辣椒也是三个的量。
-
1腌肉：生抽/盐/少量白胡椒粉/料酒_搅拌匀
————开始 备菜 洗 切————
2锅热油_放葱姜蒜_翻炒_等出香
3放肉 _翻炒_至变色
4放配菜_大火翻炒均匀_中小火盖盖_再翻炒_盖盖
5放调料粉_盐/孜然/辣椒面_翻炒均匀
6翻炒_盖盖（循环）_观察豆芽差不多软了就可以出锅
-
我用的粗粮小面包，双面烤3分钟，外焦里酥的。真的好像汉堡包🍔~
小贴士
强烈建议放豆芽，脆脆软软的口感好好。
全程不用加水。盖锅盖焖会产生水汽。
全程不用加水。盖锅盖焖会产生水汽。
