鱿鱼干泡15到20分钟，泡软即可。上洗净上整只蒸锅蒸十分钟。
凉后撕成小条，图中还是撕得粗了些，细点更好。
锅中油略多点，下小米椒，蒜头，姜片，小火熬至出香味，油变成略红色。
转大火，下鱿鱼丝翻炒约30秒，放盐，生抽，料酒，白糖翻炒均匀。
香喷喷的居家零食，下酒小食，最好吃的鱿鱼丝，没有之一。
上传你做的最好吃的香辣手撕鱿鱼丝，没有之一
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