白灼八爪鱼🐙
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人做过这道菜
Ys3
小时候最爱吃爸爸自己去海边石缝抓的八爪鱼🐙，八爪鱼很多种…生长在石缝的，泥土的 沙里的！生长在石缝的最好吃！价格也比较贵点！生长在沙里的八爪鱼有的人吃了会出风疹…
用料
| 葱1根 | |
| 姜几片 | 片 |
| 料酒2 | 勺 |
| 八爪鱼1只 | |
| 酱油少许 | |
| 芥末少许 |
白灼八爪鱼🐙的做法
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先将八爪鱼头翻过来把里面的内脏弄掉，剪下眼睛和嘴巴 再用盐和淀粉撒在八抓鱼上，用力的戳，用力抓，洗干净八抓鱼身上的粘液
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洗干净的八抓鱼
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提前弄一盆清水放冰箱冷冻洗。锅里放水，葱结姜片料酒大火烧开下八抓鱼
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因为我是整只下的八爪鱼，所以烧开后我翻一下再继续烧开，如果是小只或是切片的烧开就要马上捞起来！
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捞起煮好的八爪鱼放进提前冷冻好的冰水里！记住不要煮太久，不然肉会老不脆！我水烧开后大概煮1分钟左右吧！
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放冰水泡一会儿，在用清水冲一下，洗干净！切片就可以啦
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蘸酱就是弄点芥末与酱油！这样清甜又脆又好吃
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😋
