胡萝卜烧排骨

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职场妈妈要求做菜要快、营养、宝宝爱吃,这个确实不容易,所以想分享一些快手菜给妈妈们选择

用料  

排骨 500克
胡萝卜 3根
6片
料酒 2勺
生抽 2勺
酱油 1勺
八角 3个
桂皮 1块
香叶 3片
3克
蚝油 1勺
冰糖 10克
大蒜子 10—15瓣

胡萝卜烧排骨的做法  

  1. 锅入冷水,加姜片,加料酒,放入排骨幹出血水,捞出沥干

  2. 锅烧干,入金龙鱼茶油,放入桂皮、八角、香叶,大蒜子爆香,放入冰糖适度融化

  3. 下入排骨、胡萝卜翻炒,加入盐、生抽、蚝油、酱油翻炒到均匀上色

  4. 把所有食材装入砂锅,加水平食材

  5. 大火加盖烧开(注意水别溢出),后转中小火 煲直胡萝卜变软,开盖,大火收汁即可

    胡萝卜烧排骨的做法 步骤5

小贴士

胡萝卜可以换成南瓜、土豆、油豆腐等,都很好吃
 

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