鸡爪洗净后煮熟备用;明虾去虾线去口器洗净控水备用;土豆去皮切稍厚的片备用;黄瓜洗净切条备用;姜切片备用;蒜去皮备用
锅中加入适量食用油,烧热加入蒜瓣、姜片翻炒5秒,倒入明虾翻炒,炒至明虾通体变红后加入4勺料酒炒匀
锅中空出位置倒入土豆片翻炒,至土豆片变成透明状和虾一起翻炒,然后加入事先煮好的鸡爪翻炒匀后,加入2大勺海天招牌拌饭酱(根据菜量调整)炒匀,倒入1/3瓶可乐(没过菜一半的样子),加入清水,以没过菜量为佳。在煮的过程中时不时翻炒防糊锅,且熟的均匀。水滚后加入黄瓜翻炒至收汁就可出锅啦。
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