血糯米邂逅豆腐皮

血糯米、小黄米、藜麦。为了看到分明的颜色，血糯米建议单独煮，其他杂粮可以混合煮，不然血糯米的颜色会不自觉的覆盖到其它的杂粮颜色。

豆腐皮提前泡软，最好可以泡2-3小时彻底泡软比较好。

因为做馅，不要煮太稀了，所以水量大概是2:1。

差不多煮好时我加了一点火麻仁进去。火麻仁很容易熟的，我特别喜欢火麻仁很香的坚果味道。

不小心还是把血糯米煮得有点稀，下次要再减少一点水量，尽量硬点干点比较有口感。

血糯米性温，入脾、肾、肺、心经，益气健脾、生津止汗，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点血糯米非常好。对中气虚脾胃弱、经常腹泻的人来说，血糯米有很好的补益作用。

小黄米是养胃的，藜麦含有非常高的蛋白质（居然可以代替肉！！）火麻仁润肠通便，随意组合。

我准备的其他配料有火腿（切条煎熟）、鸡蛋、肉松。这些配料都是咸的，所以杂粮那边我没有做任何味道处理，即不甜也不咸！如您不打算放其他配料，那建议您煮的时候放少许盐调味。

把泡发好的豆腐皮裁剪出合适的大小，尽量也不要选位置太厚的地方，不然不好煎熟、口感也不好。裁剪出来的边角装起来，可以顺便做一个美味的豆腐皮煮奶。

再铺上黄米藜麦火麻仁这部分。

放鸡蛋、火腿～

用豆腐皮卷好！（豆腐皮不大的话，馅不要放太多，虽然不用包得很紧实漂亮，起码不会导致破皮、漏馅～）

不粘锅上放少许油，小火煎～煎一会后小心翻另一面继续煎～要有耐心、要温柔翻面哦！煎制两面金黄即可，可以适量洒几滴酱油给豆腐皮调味～

最后撒上胡椒粉、辣椒粉（装饰用、不要过多哦），即可装饰，又可以增加风味～

裁剪出来的豆腐皮、剩下的黄米藜麦火麻仁可以混合做个美味的小甜品。（还加了坐月子时婆婆给我做的甜酒糟哟）～

这个搭配简直完美～

切件分享～