【懒人版】10分钟快手菜·香菇滑里脊
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Coco小食堂
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这道“香菇滑里脊”（其实是因为没有买鸡腿肉所以临时改成里脊的）超级简单快手！除了准备工作，基本十分钟就可以搞定！
特别适合想自己做饭又不想麻烦的人，所用的材料也都是最常见的～
做出来香喷喷的，每次都能吃一锅～哈哈哈
全家人都超爱吃呢～
废话不多说，快来跟Coco一起学吧！
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用料
【懒人版】10分钟快手菜·香菇滑里脊的做法
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准备：1. 里脊切薄片，倒入料酒、生抽适量，然后撒上淀粉，搅拌均匀。腌制半个小时左右 。2. 干香菇泡发后切成条，香菇水不要倒掉，留着备用。
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1. 葱一根，姜三片，蒜两瓣，切片。2. 调制酱汁：香菇水两勺、蚝油一勺、生抽一勺、酱油或者老抽半勺、一小勺盐，一小勺糖，搅拌均匀。
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热锅倒入油，葱姜蒜入锅炒香。
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倒入腌制好的里脊肉，炒至变白。如果水太少快糊了的话，就加入刚刚调好的酱汁。
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翻炒片刻后倒入香菇条，继续炒。
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差不多后倒入剩余的香菇水，小火慢炖几分钟，盖锅盖。
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收汁后，倒入刚刚蒸好的米饭，关火，再继续搅拌均匀。
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撒上葱花即可。超级香！
小贴士
为了节省时间，可以先蒸米，然后腌制肉，同时泡发香菇。接下来过半个小时米饭蒸好了就可以切葱姜蒜香菇，调制酱汁了。
