鸡大腿去骨,切成一厘米见方备用。香草粉、蒜粉、盐、辣椒粉和鸡肉充分抓匀,腌制2小时以上。
南瓜去籽连皮切块,洋葱切滚刀块。
热锅放椰油。
炒放鸡肉(鸡皮部分朝下),洋葱放锅边焙出香气。
2分钟后放入南瓜翻炒均匀。
加水没过食材,不想喝汤的就少放水。
煮8分钟后放咖喱块。
再煮2分钟就OK
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