杂粮窝头
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人做过这道菜
ai一诺
用料
杂粮窝头的做法
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所有面粉称量好倒入一个盆里。
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白糖和酵母粉也放入盆里，混合均匀。
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缓缓倒入温水，边倒边搅拌面粉，成团就可以。盖上盖子发酵一会(发酵时间根据温度来定，夏天30分钟就可以，冬天时间要长一些)
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看到面团有些涨大，表面有些许裂纹，按压有蓬松感，这就是发酵好了。
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案板上撒面粉，取出面团按压一会搓成长条，手上粘些面粉防粘，取出70克面团，揉成圆球。
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一手拖住面团，另一只手的中指在面团上戳入一个洞，慢慢的往周围按压。
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全都做好了。
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蒸锅加水，水开后放入窝头蒸25分钟。
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量大可以减半
小贴士
面粉的吸水性不同，水的用量适当增减，只要成团就行，不可以太湿，毕竟是粗粮口感上不要奢望有多美味
