脆皮炸鸡腿
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人做过这道菜
馋嘴丫丫的小确幸
抖音上面看到的，感觉还不错！自己试了下，成功！推荐大家！
炸好之后忙着吃，忘记拍照了，封面图片来自于网络。
炸好之后忙着吃，忘记拍照了，封面图片来自于网络。
用料
脆皮炸鸡腿的做法
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鸡腿清水洗干净，控干水分，加入姜末，蒜末，生抽，盐，带上一次性手套抓均匀，腌制30分钟以上。
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说到剥蒜，大家应该都觉得比较痛苦，给你们安利一款剥蒜神器，几秒搞定！
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再换个头，几秒钟搞定成蒜末。
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低筋面粉加盐，椒盐，五香粉，泡打粉，搅拌下。
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一点点加水，搅吧搅吧，直至出现纹路。
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鸡腿放入面糊中，裹均匀，使鸡腿都沾上面糊。
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鸡腿再均匀裹上红薯淀粉。
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高温炸一分钟，转小火炸12分钟左右，捞起，再开大火复炸半分钟。用滤网滤下油，在用厨房纸吸下油，开吃！
