柚子胡椒炸里芋
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无锡素食
酥炸里芋（小芋头）外酥内软的口感，吃多了也不腻！
这次的面衣在充分调味后下锅油炸，不只大人，连小孩也会喜欢呢。
在与小芋头味道超搭的麻油及柚子胡椒的调味下，炸出来的炸物超级好吃。
此外，柚子胡椒酱在日本是满容易买到的调味料，如果你们有买到柚子胡椒酱，推荐你们试试！
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用料
| 里芋（小芋头） | 150克 |
| 酱油、料酒、麻油 | 各1大匙 |
| 柚子胡椒酱 | 2茶匙 |
| 太白粉 | 2大匙 |
柚子胡椒炸里芋的做法
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准备处理好的里芋，切成好入口大小。
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除了太白粉以外的材料全部放入碗中搅拌混合。
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接着加入太白粉混合。
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起170度油锅，下锅油炸。
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炸出金黄色后，取出放置约2分钟。
在此期间，火转大一点，将油的温度提高。
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放入里芋抢酥，炸约1~2分钟。
捞起沥油便完成。
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超下酒的酥炸里芋，也很适合作为便当菜喔！
小贴士
酥脆并且入味的厚面衣，超级美味。混合时不一定要用大碗，放入夹链袋混合也可以，还能少洗一个碗喔。柚子胡椒酱有微微的辛辣味，怕辣的人注意别放得太多喔！
