奶油培根西兰花浓汤
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人做过这道菜
茱莉娅的视界
每天做一个早餐女王。最近接了一个case，所以一直在资料收集、整理、策略定位讨论中度过，加了周末两天外加一个凌晨3点的班，终于把40多页的全英文方案写完，可以回归正常的生活。今天的早餐创意根据冰箱里现有的食材而来，因为工作关系，好久没有去超市补充早餐食材了。而最近因为天热的原因，胃口也没有那么好，这款味道有些清淡，食材又很丰富的蔬菜浓汤比较适合我。操作上，浓汤的做法非常简单，失败率极低，就算不怎么会做饭的人都能随意做出一碗像样的浓汤，建议大家有时间可以在家里尝试一下。记得：好好生活，好好爱自己。
用料
奶油培根西兰花浓汤的做法
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准备食材：西兰花、培根、洋葱、土豆、淡奶油、鲜百里香、香叶、鸡汤、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
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洋葱洗净切成细碎粒；培根切成小碎丁。
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西兰花用盐水浸泡几分钟，捞出用水冲洗干净，切成小块留用。土豆洗净去皮，切成薄片。
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中小火烧热炒锅，放入培根碎丁翻炒均匀，直至煸干培根，离火捞出沥净油脂。
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中火烧热锅中的油，放入洋葱碎炒香。
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加入西兰花、百里香和香叶翻炒片刻，加入土豆片和鸡汤搅匀。
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将食材放入煮锅里，大火烧开，再转小火续煮15分钟。
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将煮好的西兰花汤用多功能食品料理机充分搅打成浓汤。
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将蔬菜浓汤倒入汤碗中，调入培根碎丁、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌拌匀，
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摆上餐具，安心的享用自己期待的美味早餐，开始美好的一天。
小贴士
做汤的时候使用淡奶油，对身体比较健康。蔬菜不要煮太久，断生即可，以免营养流失。为不影响浓汤的色泽，土豆可以少放一些。我的食物料理机比较古老，用新的破壁料理机，估计汤汁更细腻，颜色更鲜艳一些。
