准备好做菜所需的东西
螃蟹清理干净,去心去肺,切成四块,大夹子拍扁,上面的壳不要弄碎,装盘更好看,然后在一个盘子里打入蛋清,将切好的蟹裹蘸蛋清待用
一块黄油,热锅融化后,下螃蟹翻炒,倒入一小勺料酒继续翻炒,然后下姜片,葱白,洋葱继续翻炒,然后下两勺咖喱继续翻炒
倒入满满一盒椰浆后加点水(我觉得鲜奶代替最好)下年糕,椰浆下去以后你就能闻到满屋的咖喱椰香味,口水一地呀,等年糕软透,尝味道,加2勺糖调鲜,口味根据自己喜好调节,我没有加盐,因为本身咖喱酱有咸味
装盘开吃
上传你做的咖喱年糕蟹