蓬松煎蛋饼

6.0 综合评分
61 人做过这道菜
时间:约10-15分钟
难度:有点挑战🖖
份量:1人份

用料  

主料
鸡蛋 4个
辅料
葱花 1g
调料
2g
黑胡椒粉 1g
黄油 10g

蓬松煎蛋饼的做法  

  1. 准备两个碗,分别打入4个蛋清和4个蛋黄,蛋黄打散,蛋清打发至可以拉起一个尖。

    蓬松煎蛋饼的做法 步骤1
  2. 将打发的蛋清和打散的蛋黄放入一个碗中,用刮到翻拌均匀。

    蓬松煎蛋饼的做法 步骤2
  3. 将混合好的蛋糊倒入锅中,小火煎5分钟,掀起两端各放入一小块黄油,再继续煎至顶部凝固后关火。

    蓬松煎蛋饼的做法 步骤3
  4. 然后撒上盐和黑胡椒粉盛出对折,再撒上葱花即可。

    蓬松煎蛋饼的做法 步骤4

小贴士

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该菜谱发布于 2019-06-03 16:04:37
27882 收藏


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蓬松煎蛋饼的答疑

  • 最爱是天然  2019-07-18  
    119
    总感觉没有熟透
  • 哧胃主  2019-07-05  
    39
    手打蛋清能发泡吗
  • 月芽儿_v0g9  2019-07-21  
    31
    今天试做了,外层焦黑酥脆,内里没熟,调味只有盐和黑胡椒粉,蛋没有什么味道,估计要蘸酱吃。尝了一口不好吃直接扔垃圾桶了,浪费我四个鸡蛋
  • smallhouse11  2019-07-06  
    4
    不用加面粉么?
  • 下厨房用户_1qzp  2019-07-23  
    3
    我特佩服能纯手动打发蛋清的人,我还是选择用电动打蛋器~~
  • 喵老板Suuo  2019-07-19  
    3
    我打了45分钟。。就出了一层泡
  • 吃货不解释17  2019-08-25  
    1
    最后撒盐?这样能入味吗

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