最简单的煮虾方法(超鲜甜)

7.7 综合评分
42 人做过这道菜
家临渤海,从小到大都用这个方法煮虾,简单快手,还保留了虾的鲜甜。

还会列一个蘸料的方子,配合使用,更能突出虾的鲜美。

用料  

海白虾or基围虾等新鲜的虾 1斤
大葱 半段
5片
花椒 10粒
1小勺
大料 2个

最简单的煮虾方法(超鲜甜)的做法  

  1. 大虾用清水洗干净。

  2. 水内加葱姜、盐(稍多一点)、花椒、大料煮至沸腾。

  3. 煮沸之后加入虾,再煮五分钟左右即可。

    最简单的煮虾方法(超鲜甜)的做法 步骤3
  4. 蘸料:醋2勺、生抽2勺、香油半勺(吃辣可加少许小米辣)

    最简单的煮虾方法(超鲜甜)的做法 步骤4

小贴士

1、蘸料俗称“三合油”,咸酸口感更能突出虾的鲜甜。
2、新鲜的虾加入花椒、大料更入味去腥。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 

最简单的煮虾方法(超鲜甜)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-02 19:50:04
4781 收藏


最简单的煮虾方法(超鲜甜)的答疑

  • 晚风习习-8  2020-04-08  
    11
    我喜欢这做法尤其是蘸料
    作者回复 2020-05-11  
    谢谢~
  • 萱萱就是小刘太太  2019-11-26  
    8
    请问一下哈,“大料”是不是那个八角星的褐色的东西?
    作者回复 2019-11-26  
    对的~
  • 婷小婷jttsjj  2019-07-22  
    1
    冷水下锅这样煮,虾会不会老?
    作者回复 2019-08-02  
    不会哈,水开稍微一煮就可以了
  • 下厨房用户_3np5d  2021-05-12  
    0
    请问一下,什么牌子生抽味道好?
  • 下厨房用户_e7lwe  2021-07-06  
    0
    没有香油怎么办
  • 下厨房用户_y52xb  2019-10-01  
    0
    虾线怎么取掉
    作者回复 2019-10-01  
    新鲜的虾煮熟之后基本没有虾线,如果介意的话剥开后撕掉背后的一条肉即可看见虾线

以上留言由作者回复后显示