三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)

3 人做过这道菜
超级快手,不用烤箱,直接面包机就能做的三色辫子吐司,自己减肥,某人每次来,都是跟我吃全麦的,受不了了,所以单独做了超级松软的辫子吐司,全程面包机,不用盯,超级方便,超级松软~

用料  

高筋面粉 350克
牛奶 180克
鸡蛋 1个(55克左右)
炼奶 30克(可不加)
50克
4克
酵母 4克
黄油 20克
抹茶粉 4克
可可粉 5克

三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法  

  1. 将除黄油,抹茶粉,可可粉以外的所有材料放入面包机,先放鸡蛋,将鸡蛋搅散,加入液体,在对角放糖和盐,加入高筋面粉,在面粉上方挖个小洞埋入酵母,盖好,面包机揉面20分钟,再加入黄油,再揉面20分钟,揉成一个光滑的面团,取出。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤1
  2. 将取出的面团分成三份。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤2
  3. 其中一份加入五克可可粉,揉匀,一份加入五克抹茶粉,揉匀,家里正好有可可粉和抹茶粉,其实有啥放啥,红曲粉、紫薯粉啥的也OK。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤3
  4. 将三份面团中间用保鲜膜隔开,放入面包机,发酵模式一小时。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤4
  5. 面包机一小时发酵至明显变大,取出。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤5
  6. 将三个面团分别搓成长条,最好宽度差不多,但其实不规则花纹也好看,随意就好。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤6
  7. 将一头捏紧,像编辫子一样,编成长条,我这里三个面条宽度不一样,所以一头大一头小,随意。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤7
  8. 将两头下折,放入面包机,继续发酵模式一小时。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤8
  9. 发酵后,面团涨至八分满,开烘烤模式,40分钟,上色选“浅”,重量“750g”

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤9
  10. 烘烤结束后,趁热取出,倒扣在晾网上将面包晾凉,颜色真的超棒的!不用烤箱和模具也能做出好看的吐司!懒人的福音,真的超级方便!

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤10
  11. 晾凉后切片,真的超级松软,用手一下下揪着吃也很爽。

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤11
  12. 不规则的切片也超好看呀✌🏻

    三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

三色辫子吐司(面包机版 超级快手 超级松软)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-02 19:39:21
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