夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩

2 人做过这道菜
夏天热热的 只想吃点凉菜
由于平常工作也忙,所以最近研究一下好吃又简单的菜品
这道菜叫 藤椒鸡丝把,暂且这么说
拌上一点辣椒香油,滑滑嫩嫩的肉,吃起来很过瘾啊!
大家try一下鸭

用料  

藤椒油 适量
花椒 10颗
小米椒 3个
适量
料酒 适量
植物油 适量
鸡腿 2个
味极鲜或豉油 适量
二荆条 1个

夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法  

  1. 买回来的冰冻鸡腿,先让它冷静一下😼

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤1
  2. 把鸡腿上部分切开,这样做法是缩短时间十分钟就好,而且血块都去了。(比部分需要耐心🐡)

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤2
  3. 滴入料酒大火煮10分钟

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤3
  4. 喜欢吃辣的一定要放啊!!!红红绿绿的多好看

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤4
  5. 冲洗洗去深色血块,自己吃要干干净净😂

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤5
  6. 如此图清澈

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤6
  7. 接下来就用小刀切好,或是手撕                        哈哈 大家随意

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤7
  8. srep1:切好后装盘,➕辣椒➕盐➕花椒(不加也可)                                                               step2:  起热油直冒烟淋上去                               step3:  滴入适量藤椒油 滴三滴香油 滴味极鲜或豉油                                                                  step4:冰箱保鲜8分钟或冷藏2分钟

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤8
  9. 好,开始吃了。

    夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的做法 步骤9

小贴士

1、鸡腿切开目的是缩短煮的时间10分钟
2、鸡腿切的手法是一边一刀,并以“农村包围城市”方向打个圈切好软骨
3、二荆条挑选颜色浅的,不辣又脆甜

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩相关分类

该菜谱创建于 2019-06-02 13:25:58
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夏天饮食·藤椒鸡丝·滑嫩的答疑

  • 我爱我们仨  2019-11-13  
    1
    唐厨也在厦门?
    作者回复 2019-11-13  
    嗯哈,再瑞景这边
  • 两人小食部  2020-01-19  
    0
    冰箱冷冻室刚好有两个鸡腿,过两天试一下这个菜!
    作者回复 2020-01-19  
    对,容易做
  • xxx篱笆xxx  2019-12-21  
    0
    湖南人喜欢吃馒头呀,不吃饭吗?哈哈~~
    作者回复 2019-12-22  
    偶尔吃下馒头哈,比较快
  • 糖糖糖糖的味道  2019-10-04  
    0
    你骨子里是个有诗意的人!
    作者回复 2019-10-04  
    哈哈,打油诗会
  • Dichy_  2019-07-07  
    0
    精致的猪猪🐷男孩
    作者回复 2019-07-07  
    你明显比我胖阿
  • 远山_devy  2019-06-04  
    0
    这些都是简单菜,初学者所以觉得难,主要是因为看见许多家里不常用的备料发慌。
    作者回复 2019-06-04  
    哈哈哈,是的藤椒油就很少用。香料我是常备
  • 娜厨房_1  2019-06-03  
    0
    厉害,能做这个
    作者回复 2019-06-03  
    其实还蛮容易的 试试看
  • 蓝默默  2019-06-02  
    0
    哈哈哈这个我超级喜欢 不过我没加藤椒油 还不知道有这个 下次我也试试
    作者回复 2019-06-02  
    因为没有新鲜清麻椒,就只能用藤椒油了,只要放一点点啊

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