红薯粉蒸排骨
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人做过这道菜
木兮弃兮
用料
红薯粉蒸排骨的做法
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排骨洗净，加鸡粉，姜片，盐，十三香，耗油，老抽，豆瓣酱，花椒粉，用手抓匀
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抓匀备用
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红薯削皮切滚刀块，加少许盐，蒸肉粉，抓匀
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排骨里倒入蒸肉粉抓匀
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红薯在上，排骨在下，蒸出来的肉更嫩一些，红薯放排骨下面蒸也可以，带客人的话就排骨放下，出锅的时候翻盘好看一些
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我用的是电饭煲的煮粥键，蒸了2个小时，我家这个电饭煲是小火慢炖，也可以用炒菜锅蒸，蒸40分钟就可以了，出锅撒葱花
小贴士
注意注意注意。排骨一定不要焯水，不要焯水，不要焯水
