五花肉过水祛血沫。锅内放入少许油,放入五花肉去除多余的肉,吃起不油腻。起锅备用
香叶 干辣椒 茴香 八角 蒜 姜
豆角 土豆
锅内热油,放入白糖炒色,放入香叶 八角 茴香 干辣椒 姜 蒜 炒香。放入五花肉,料酒,少许生抽 蚝油,上色翻炒15到30秒。
放入提前准备好的豆角和土豆,翻炒30秒。放入水或者啤酒,任选淹过菜,小火闷制15到30分钟。起锅放入少量盐
家常菜
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