好吃的荷叶饼
6
人做过这道菜
闲闲得乐儿
先生昨晚说好久没吃粉蒸肉了，想吃粉蒸肉了， 要想抓住老公的心，首先抓住老公的胃，要想抓住老公的胃，那么就应该投其所好，😄今天中午就做了荷叶饼和粉蒸肉，做了六个荷叶饼，他一个人吃了四个半，热腾腾的饼夹着热乎软糯的粉蒸肉，那叫一个过瘾😋，幸福就是这样简单！
用料
好吃的荷叶饼的做法
-
发面：250克面粉，3克酵母，10克糖均匀搅拌，100克水慢慢加入，搅拌揉和成面团充分醒发40分钟到一个小时。醒发好的面如蜂窝状气孔，如图。
-
将醒发好面团置于案板上继续揉搓排气，多揉搓几分钟。
-
排气后搓成长条
-
切成等大剂子
-
团成圆球形状
-
用手掌压扁
-
擀成圆形，均匀刷上植物油（我刷的是菜籽油）
-
对半折叠
-
用刀背和叉子在表面压出齿痕。 在饼的最底端中间揪出荷叶蒂。 再用刀背在饼边压一下花边。
-
压好齿痕的荷叶饼再静止醒发十分钟
-
上蒸锅，锅开上汽计时12-15分钟即可
-
出锅
-
好看诱人的荷叶饼就成功了
-
加上粉蒸肉
-
过瘾的好吃，好吃的过瘾😋
小贴士
⚠️粉蒸肉的做法在上一个菜谱
