茭白、胡萝卜切丝。尽量切细丝、口感更好。
青辣椒、瘦肉切丝备用
肉丝里加入点水、加入料酒、糖和淀粉搅拌入味。
把调料一起放入碗里搅拌后备用。
调味料切好备用
锅里放油、把干辣椒和生姜煸炒入味放入胡萝卜丝,这样胡萝卜素才能释放出来
滑炒肉丝
放入茭白丝翻炒
把碗里调料汁浇上翻炒加入盐和青椒丝即可出锅。
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