满屋飘香的葱油拌面黄磊方

7.6 综合评分
78 人做过这道菜
10分钟就能做完的快手菜
饿的时候,葱油面真的是最下饭的一种食物。
做完以后,满屋飘香,闻着就想吃。
葱油可以多做一些,放冰箱。
煮完面条可以再煮点喜欢吃的菜。
看向往的时候吃面,终于不会被黄磊馋哭了。

用料  

10-20克
10根
400克
芝麻 少许
麻椒 少许
酱汁
生抽(蒸鱼豉油) 6勺
老抽(秘制红烧汁) 2勺
5克
耗油 5g

满屋飘香的葱油拌面黄磊方的做法  

  1. 小葱切成小段,沥干水。

    满屋飘香的葱油拌面黄磊方的做法 步骤1
  2. 先放入麻椒,等锅热了放入油再放入沥干的小葱。

    满屋飘香的葱油拌面黄磊方的做法 步骤2
  3. 按照配料表里调好酱汁,放少许胡椒粉,一定要多搅拌一会儿,糖不好化。

    满屋飘香的葱油拌面黄磊方的做法 步骤3
  4. 在小葱变色以后,放入酱汁,10~20秒,飘香关火

    满屋飘香的葱油拌面黄磊方的做法 步骤4
  5. 面条煮开以后。放入凉水。沥水,捞出。

    满屋飘香的葱油拌面黄磊方的做法 步骤5
  6. 脆香的麻椒,小葱,加上浓稠香韵的酱汁,可以多做一些放在冰箱里。

    满屋飘香的葱油拌面黄磊方的做法 步骤6
  7. 满屋飘香。

    满屋飘香的葱油拌面黄磊方的做法 步骤7

小贴士

面条哪种都可以。这个主要好吃,都在酱汁上。
猪油就是肥肉切小块放在菜油里小火慢熬成黄色,油脂溢出,健康喷香,多运动就可以消耗掉。
很多朋友反映有点咸,建议用薄盐生抽,或者蒸鱼豉油,老抽用秘制红烧汁,味道好但是不咸。

参照这个菜谱,大家做出 82 作品

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满屋飘香的葱油拌面黄磊方相关分类

该菜谱发布于 2019-05-31 21:55:40
5036 收藏


满屋飘香的葱油拌面黄磊方的答疑

  • 安生日子_y2j1  2019-08-31  
    2
    你好,麻烦问一下 酱汁 具体怎么弄啊?
    作者回复 2019-09-01  
    按照上面清单写的量混合在一起就可以了。
  • 源陌e_uonv  2020-02-01  
    1
    可以用大葱吗
    作者回复 2020-02-01  
    味道会差很多,
  • 熊孩子呢  2019-07-02  
    1
    酱汁也没说咋拌  不够箱子
    作者回复 2019-07-02  
    配料表里面有详细的数量,6勺生抽2勺老抽,5g糖和少许蚝油。
  • 下厨房用户_m6ixb  2021-04-28  
    0
    请问为啥酱汁和油分离的很厉害
    作者回复 2021-04-29  
    肉的油太多
  • 我是小厨123  2020-10-07  
    0
    这个菜谱其外貌不杨,没想到评分这么高啊!
    作者回复 2020-10-10  
    好做,好吃,拍的不好看是真的。
  • 张恩泽  2020-08-24  
    0
    勺子用多大的勺子?
    作者回复 2020-08-25  
    汤匙
  • QQ空间用户_peya  2020-07-18  
    0
    麻椒可以换成胡椒吗
    作者回复 2020-07-19  
    不可以啊,两种类型的调料,味道差很远,麻椒可以增加麻和鲜香口感,胡椒是去肉腥味的。
  • 0605_bx8a  2020-06-27  
    0
    不知道哪里出了问题,酱料一放进去就一股子糊味,不怎么好吃呢
    作者回复 2020-06-29  
    熬葱油完了以后火不要太大。葱变成焦黄色的时候关小火。
  • 瘦且美_u8rk  2020-06-10  
    0
    太香了
    作者回复 2020-06-10  
    哈哈,必须的
  • 娄小虾  2020-05-13  
    0
    芝麻在哪?
    作者回复 2020-05-14  
    额,,在我肚子里吧。

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