麻辣四季豆
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人做过这道菜
豆羹食记
用料
麻辣四季豆的做法
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四季豆择好洗净滤水备用
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小米椒切碎，泡椒切碎，蒜头切碎，姜切丝备用
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锅加热，将择好的四季豆倒入锅中，开中火放盐把水炒干，炒至深绿色，盛出。
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把锅烧干，倒入适量食用油，加热后放切好的小米椒，泡椒，蒜头和姜稍微翻炒一下倒入炒过的四季豆。
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炒出香味后给锅中倒入小半碗水，开中火焖十五分钟左右。
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汤汁快干的时候放花椒油，芝麻油，十三香，生抽等调料翻炒一分钟左右盛出。
小贴士
最后放蒜头辣椒的时候不用翻炒太久，不然会焦，先倒四季豆再放这些也行。
