丝瓜削皮,切滚刀块;咸蛋切碎;皮蛋切碎;火腿肠切丁。
锅内放油,小火爆香蒜末后,放入咸蛋碎、皮蛋碎、火腿肠丁,翻炒一会儿,加入约70ml清水,大火煮开后转小火,煮约8分钟。
放入丝瓜块,盖上盖,小火焖3-5分钟。
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