好吃又简单的葱油鸡
7.4
综合评分
80
人做过这道菜
柒綵星星
白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡、三杯鸡，烤鸡、炸鸡、浸鸡、蒸鸡……广东人好像无鸡不欢，大大小小的宴席总会叫上一例。
星星同学家其实很少吃鸡啦，因为太洋哥哥不喜欢肉肉肉诶，直到有一次，星星同学做出来一只葱油鸡，那咸香夹杂着香喷喷的葱油味，从此以后，太洋哥哥喜欢得一发不可收拾呢。
星星同学家其实很少吃鸡啦，因为太洋哥哥不喜欢肉肉肉诶，直到有一次，星星同学做出来一只葱油鸡，那咸香夹杂着香喷喷的葱油味，从此以后，太洋哥哥喜欢得一发不可收拾呢。
用料
好吃又简单的葱油鸡的做法
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鸡腿洗净用厨房纸巾吸干水分，所有材料准备好。
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把鸡腿放进一个深点的盘里，依次倒入盐
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白胡椒粉
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花雕酒，葱白，姜片
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然后就是给鸡腿按摩咯，反复揉搓直到盐融化哦！
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将按摩好的鸡腿，还有姜片，葱白放进密封袋，挤出多余空气密封好，放冰箱冷藏腌制2小时以上（星星同学通常是早上买回来腌制，当天晚餐就开吃啦U＾ェ＾U）。
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蒸鸡腿：
将腌好的鸡腿放入盘子里，腌制鸡腿留下的汁水就不要啦，将姜片、葱白拣出放于鸡腿上，水开后入蒸锅大火蒸25分钟。（呜呜呜……好不高兴诶，玥亮妹妹睡醒了都不能好好拍照耶。） -
蒸鸡腿的过程，可以把葱切成葱花放小碗里。
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蒸好后的鸡腿取出，室温放置不那么烫手就可以斩成小块摆盘了。
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另起一锅烧些许热油淋在葱花上，放入鸡粉和蒸出来的鸡汁两汤勺一起搅拌，最后淋在鸡腿上就可以开吃啦啦啦啦啦！
小贴士
1、蒸鸡出来的鸡汁不要倒掉哇，留着后面拌葱花。
2、除了鸡腿，也可以蒸鸡翅或整只鸡啦，方法一样的，但是整只鸡的话调料的量就要相对增加，蒸的时间也是要延长哦。
3、这个菜很适合上班族，前一晚把鸡腿腌好，第二天吃的时候蒸一下就好啦。
4、你没看错，葱白切下来腌鸡腿了，只留绿色部分切葱花。
5、花雕酒是可以用黄酒、料酒、白酒替换的，甚至也可以不放哦(´-ω-`)，星星同学做菜也没那么讲究。注意用白酒的话，量一定要减少，不然太抢味了。
6、蒸鸡腿时间需自行掌握哦，毕竟鸡腿大小都不一样，不确定的话可以直接蒸35分。
7、星星同学很懒，很少出菜谱，每一份菜谱背后都付出了许多心血，希望大家喜欢就多交作业哈(=_=)，不懂的地方可以找星星同学哟！
2、除了鸡腿，也可以蒸鸡翅或整只鸡啦，方法一样的，但是整只鸡的话调料的量就要相对增加，蒸的时间也是要延长哦。
3、这个菜很适合上班族，前一晚把鸡腿腌好，第二天吃的时候蒸一下就好啦。
4、你没看错，葱白切下来腌鸡腿了，只留绿色部分切葱花。
5、花雕酒是可以用黄酒、料酒、白酒替换的，甚至也可以不放哦(´-ω-`)，星星同学做菜也没那么讲究。注意用白酒的话，量一定要减少，不然太抢味了。
6、蒸鸡腿时间需自行掌握哦，毕竟鸡腿大小都不一样，不确定的话可以直接蒸35分。
7、星星同学很懒，很少出菜谱，每一份菜谱背后都付出了许多心血，希望大家喜欢就多交作业哈(=_=)，不懂的地方可以找星星同学哟！
