低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)

2 人做过这道菜
可以自由搭配的一道简餐。

用料  

长茄子 2根
毛豆 1tbsp
车达芝士碎 2tbsp
油浸番茄 4只
核桃仁 2-3只
羽衣甘蓝 50克
新鲜薄荷叶 10片
芝麻菜 10片
1pinch
橄榄油 1tbsp
维斯特郡酱油 1tsp
研磨黑胡椒 1tsp
意大利香醋 1tsp
研磨大蒜粉 1tsp
欧芹碎 1pinch
罗勒碎 1pinch
白芝麻 可选

低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法  

  1. 先处理长茄子。洗干净沥干。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤1
  2. 切成滚刀块,容易入味。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤2
  3. 放入水中煮软。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤3
  4. 看到紫色变淡就差不多好了。放一边凉快去。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤4
  5. 凉茄子时可以开始处理绿叶菜。洗净沥干。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤5
  6. 切成碎片。不要嫌麻烦,先苦后甜。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤6
  7. 取一个沙拉大碗,将车达芝士碎和绿叶菜碎混合在一起。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤7
  8. 这时差不多可以处理茄子了。加入所有香料,橄榄油和一点点盐。和茄子充分搅拌。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤8
  9. 可以加点白芝麻点缀。茄子颜色深加上白芝麻会很突显质感。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤9
  10. 茄子稍微腌制一会儿。现在将油浸番茄加入绿叶菜中。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤10
  11. 可以加入茄子啦。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤11
  12. 最后加入盐水毛豆和核桃仁。越来越丰盛的节奏啊!

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤12
  13. 很多颜色,很多营养。绝对不输外面轻食店哦。

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤13
  14. 绿叶菜切碎后吃起来很方便。用勺子就可以搞定,是不是先苦后甜呢?😄

    低碳水早午餐碗Brunch Bowl(生酮友好)的做法 步骤14

小贴士

盐尽量不要放入绿叶菜中。不然吃的时候会出水。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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