【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~

8.0 综合评分
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冰冰冰凉凉凉,一热起来就想去泰国喝椰汁,加上芒果的大量上市,这款芒果椰奶小方不可错过,不需烘烤,是最适合夏天的小甜点没错了!

可按个人口味加入炼乳,但我觉得这个方子椰奶已经很浓郁了,甜度也更好,嗜甜的再加炼乳哈。

用料  

牛奶 80g
芒果 240g(中等芒果3个)
淡奶油 100g
吉利丁片 20g(4片)
白砂糖 40g
椰浆 200g(一小盒)

【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法  

  1. 准备材料。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤1
  2. 芒果肉成方块状取下来。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤2
  3. 牛奶与淡奶油混合,加入椰浆和白砂糖混合搅拌均匀。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤3
  4. 小火加热至沸腾,放入吉利丁片,搅拌至融化。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤4
  5. 用筛网过滤一次液体,放置冷却。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤5
  6. 模具铺保鲜膜,放入芒果丁,倒入液体。放入冰箱冷藏24小时。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤6
  7. 取出已经凝固好的芒果椰奶,横竖各几刀。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤7
  8. 切成小方块,摆盘。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤8
  9. 也可蘸椰蓉食用,或者表层裹一层椰蓉。

    【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法 步骤9

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【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的答疑

  • 超爱甜品的小可爱  6个月前  
    79
    不放奶油可以吗?或者可以用什么代替奶油吗?
  • --魅儿  6个月前  
    25
    想吃Q一点的可不可以多放吉利丁片
  • mygirls  6个月前  
    9
    请问椰子汁可以代替椰浆吗?
  • 吸血女  7个月前  
    8
    如果这个配方放吉利丁粉应该放多少克呢?
  • 超超女712  7个月前  
    5
    我把“冷藏”看成“冷冻”!!😭现在就是盒大冰块…
    作者回复 7个月前  
    哈哈哈
  • 白白的秀秀  7个月前  
    2
    没有淡奶油可以吗
    作者回复 7个月前  
    口感会变差
  • 芊言  5个月前  
    1
    好担心你把模具下面划出印子啊
  • Jamyo  5个月前  
    1
    比较没有见识~不知道什么叫吉利丁片,因为在悉尼,不知道外包装是什么样子的,哪里可以买到~要哭了
  • 後亻半生  5个月前  
    1
    是放急冻还是保鲜那层呀
  • 十字绣绣  6个月前  
    1
    用筛网过滤液体,冷却后倒入芒果肉里,冷却后会凝固,冷却到什么程度倒入?

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