原汁原味的清炒油蛤（芒果螺）

Name: 原汁原味的清炒油蛤（芒果螺）
Ingredients: 500克芒果螺; 两个尖椒; 适量葱姜蒜; 一小勺耗油; 适量盐

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贝类一直是我最喜欢的食物之一，清炒能保持贝类的原汁原味，吃一大盘都不觉得腻。

用料

芒果螺	500克
尖椒	两个
葱姜蒜	适量
耗油	一小勺
盐	适量

原汁原味的清炒油蛤（芒果螺）的做法

买回来的芒果螺放盐水中养一会儿，让其吐沙。
吐沙后的芒果螺沥干水分，起锅热油，加入蒜末、姜末爆香。
开大火，放入芒果螺爆炒。爆炒一会后加入适量的水，继续翻炒。
汤汁差不多收干的时候，放入尖椒，加入适量的盐、鸡精还有一小勺耗油。翻炒片刻，加入葱即可出锅。

小贴士

可以不加入耗油，加入耗油是为了更好的提鲜。

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该菜谱发布于 2019-05-29 22:36:36

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