乌头鱼洗净。
取锤、鱼肝(鱼肝另外泡水去血水)、鱼籽、鱼头、鱼腩。滴上适量米酒去腥。备用。
鱼骨、鱼锤、鲜香菇加姜片和一勺米酒。冷水下锅。小火煮二十分钟。
鱼子温油下不粘锅。小火煎香两面。
鱼肝煎底。
进烤箱140度十五分钟。
把鱼汤过滤后下锅煮粥。
粥煮好后加盐调味。放鱼头进去再煮八分钟。焖熟鱼头。
鱼腩用开水烫三分钟泡熟。
鱼汤粥进砂锅。放入鱼头、鱼腩、鱼锤、鲜香菇。撒上葱花和红葱头酥。滴一点香油。再咕嘟嘟一会儿~鱼肝鱼腩摆盘。嗒哒~一点儿都不浪费~
上传你做的一点不浪费的乌头鱼粥