脆爽小凉菜~凉拌石花菜

2 人做过这道菜
讲到石花菜,很多人不知道是什么东西,其实很常见,只不过在家很少做😋
石花菜,在凉拌的时候是要用开水过一下的,但是我们需要特别注意的是。在过水的时候一定不能用太久的时间,因为这样石花菜会很容易融化,我们如果做凉拌石花菜的话,可以加入适量的姜汁。这样能够缓解石花菜本身的寒性。
一般人都可以吃石花菜,但是对于正处于特殊时期的孕妇妈妈们来说,应该少吃。那些脾胃本身就比较虚寒或者是肾阳虚的人不适合多吃石花菜,一定要特别的注意。

用料  

石花菜 适量
木耳 适量
香菜 两棵
香油 适量
适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
适量
鸡精 适量
辣椒 2个
2片

脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法  

  1. 石花菜、木耳温水中泡大概1-2个小时,然后清洗干净。石花菜和木耳放入锅中焯一下,石花菜几秒即可,然后放入凉水中,备用

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤1
  2. 准备个大碗,捞出石花菜、木耳

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤2
  3. 加入味极鲜

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤3
  4. 加入蚝油

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤4
  5. 加入醋

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤5
  6. 加入香油

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤6
  7. 加入食盐

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤7
  8. 加入鸡精

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀,装盘即可✅

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤9
  10. 喜欢收藏➕关注哦

    脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法 步骤10

小贴士

1、石花菜一定不能焯水时间太久,几秒钟就可以了,否则就化了。焯完水放入冷水中,备用,也可以用冰水。
2、石花菜性寒,可以加入一些姜汁或者姜末,缓解寒性。孕妇等特殊人群,最好不要吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

脆爽小凉菜~凉拌石花菜相关分类

该菜谱发布于 2019-05-29 15:54:44
61 收藏


脆爽小凉菜~凉拌石花菜的答疑

关于脆爽小凉菜~凉拌石花菜的做法还有疑问? 提一个问题