太阳花面包

2 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 220g
低粉 40g
牛奶 130g
淡奶油 50g
白糖 30g
奶粉 20g
3g
酵母 3g
黄油 15g
全蛋液 适量
黑芝麻 适量

太阳花面包的做法  

  1. 将牛奶、淡奶油、奶粉、白糖、面粉、酵母放入面包机

    太阳花面包的做法 步骤1
  2. 和面程序30分钟,15分钟时放入黄油

    太阳花面包的做法 步骤2
  3. 分成四等份,盖保鲜膜松弛20分钟

    太阳花面包的做法 步骤3
  4. 将小面团分别擀成直径20cm左右的圆面片,涂上果酱

    太阳花面包的做法 步骤4
  5. 依次擀好后叠放在涂抹果酱的面前上,最上面一层不用涂抹果酱

    太阳花面包的做法 步骤5
  6. 找个小杯子和辈子盖在中间压一下,用刀在四周割8刀

    太阳花面包的做法 步骤6
  7. 继续再割8刀,总共分成16份

    太阳花面包的做法 步骤7
  8. 每相邻两部分往外翻两圈后捏紧

    太阳花面包的做法 步骤8
  9. 依次翻出花型,捏紧

    太阳花面包的做法 步骤9
  10. 放置温暖湿润的地方发酵约40分钟

    太阳花面包的做法 步骤10
  11. 将全蛋液均匀的刷在表面,中间撒黑芝麻装饰

    太阳花面包的做法 步骤11
  12. 放入烤箱中层上下火180度30分钟,上色后及时加盖锡纸

    太阳花面包的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-29 15:21:52
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太阳花面包的答疑

  • 热爱生活的羊YY  2020-03-17  
    0
    亲,只发酵一次吗?
    作者回复 2020-03-17  
    嗯呢

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