家常美味素炒莜面鱼

Name: 家常美味素炒莜面鱼
Ingredients: 一份莜面; 4-5朵香菇; 1个西红柿; 1个尖椒; 一撮葱花; 一撮蒜末; 1个鸡蛋🥚; 1勺生抽; 1勺蚝油; 1小勺胡椒粉（可以不加）; 小半勺鸡精（选择）; 1小勺或适量盐

6.9 综合评分

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闲闲得乐儿

去超市看有莜面栲栳和莜面鱼儿卖，很喜欢吃炒莜面鱼，买了一份莜面鱼拿回来炒来吃，味道不错就是莜面有些许不筋道，准备买些莜面自己做莜面面食吃😋
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

用料

莜面	一份
香菇	4-5朵
西红柿	1个
尖椒	1个
葱花	一撮
蒜末	一撮
鸡蛋🥚	1个
生抽	1勺
蚝油	1勺
胡椒粉（可以不加）	1小勺
鸡精（选择）	小半勺
盐	1小勺或适量

家常美味素炒莜面鱼的做法

准备食材，鸡蛋🥚一个，香菇泡发洗净切成小条，西红柿切成小块，尖椒切丝，葱花蒜末备用
鸡蛋打散加入一勺料酒炒成蛋花，盛出备用。
起锅热油爆香葱花蒜末，加入西红柿丁翻炒均匀后加入香菇翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，小半勺鸡精，一小勺盐或适量盐🧂翻炒均匀，最后放入尖椒丝和莜面鱼儿翻炒均匀入味，出锅前放入炒熟的鸡蛋翻拌均匀即可。（⚠️胡椒粉和鸡精也可以不用加）
出锅装盘，好吃健康看得见😋