食材准备好,豆腐切块
土豆切滚刀块
小锅烧热,倒油,放入豆腐块,煎至两面微黄,盛出
煎至这样即可,不用煎太过
煎完豆腐,再煎土豆块
土豆煎的稍微焦黄一些,煎成这样,土豆基本也熟了
另外准备一个小碗,放入盐,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒面,混合
另外起锅,热锅冷油,一点点油即可
倒入煎好的土豆和豆腐块,用筷子将食材翻炒均匀
再倒入混合的粉类
继续用筷子翻炒均匀,即可盛出装盘,口感外焦里嫩,鲜香微辣。
干炸土豆豆腐块
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