哪个部位的肉都可以不限制,把肉切片备用
加入蛋清适量地瓜淀粉,盐,黑胡椒,料酒
搅拌均匀
温水下锅,小火,一片一片下入锅中,下完后再中火煮开,煮两分钟即可
肉片盛出放进冷水中备用(如果用不完就放在冷水中储藏,尽量当天用完)
瓠子去皮切块
加入适量油进锅翻炒一分钟
加入少许生抽
加入适量肉片(步骤5)
加入比菜稍微少一些的清水,老抽,盐,鸡精调味,加盖焖煮五到十分钟左右,开盖大火收汁即可
二人食,配上杂粮饭和开胃的芥末土豆虾球,美美哒
上传你做的滑溜溜的水煮肉片配瓠子