粽子（猪肉咸粽）
8.4
综合评分
300
人做过这道菜
艾草厨房
用料
| 粽叶 | 70片 |
| 精品前尖或梅花肉 | 800克 |
| 糯米（长、圆都行） | 2000克 |
| 腌肉调料： | |
| 生抽 | 10勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 蚝油 | 6勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1勺（可不加） |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 腌米调料 | |
| 生抽 | 10勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 2小勺 |
粽子（猪肉咸粽）的做法
-
肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多加点
-
抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜
-
第二天，把糯米浸泡2个小时，然后沥干水份，加入所有调味料拌匀腌制半小时
-
接下来就是包粽子了，取两张粽叶（可以防止粽子在煮的过程里炸开）在中间处向上折一点点，然后再拧一下粽叶
-
底部就是这个样子滴……（可以防止漏米）
-
底部填入一勺糯米，然后再放上肉
-
最后上面再铺上两勺糯米
-
大拇指和中指往里夹一下，夹出个角来
-
另一只手把另一侧叶子盖上，左手的大拇指和中指把叶子捏住
-
右手把多余的叶子向里折
-
最后用绳子扎好，电压力锅压30分钟后焖2小时以上再出锅
-
美味可口的粽子就好啦
-
有没有想吃的🤔
-
来来来～～～小可爱们，你们要的勺子对比图来喽～～～左边是白瓷勺，右边是小木勺
小贴士
喜欢软糯的可以在锅里焖2小时后，把内胆拿出来，等水凉了再把粽子捞出来，这样味道也会更浓郁一些
