黑糖糖浆(奶茶用)

7.0 综合评分
7 人做过这道菜
夏天到了,饮品类走起!

用料  

黑糖 100克
100克
厚底锅一个

黑糖糖浆(奶茶用)的做法  

  1. 黑糖

    黑糖糖浆(奶茶用)的做法 步骤1
  2. 加入冷水中

    黑糖糖浆(奶茶用)的做法 步骤2
  3. 大火煮一会会,糖化开,中小火熬至浓稠

    黑糖糖浆(奶茶用)的做法 步骤3
  4. 大约煮至102度后看状态了

    黑糖糖浆(奶茶用)的做法 步骤4
  5. 倒入消毒好的瓶子中
    备用

    黑糖糖浆(奶茶用)的做法 步骤5
  6. 冷却后,可以挂杯

    黑糖糖浆(奶茶用)的做法 步骤6
  7. 西米奶茶😋😋

    黑糖糖浆(奶茶用)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-05-29 07:46:43
806 收藏


黑糖糖浆(奶茶用)的答疑

  • 某女子发现自几变成小丑  2021-03-13  
    1
    熬制浓稠,大概要熬多久呢?
    作者回复 2021-03-13  
    火力不一样,时间也不一样呢,看着水份少了,糖水稠了,冷却会更浓的
  • sjing00  2020-07-09  
    1
    是不是脏脏包奶茶的那个酱~红糖和黑糖原来是一种糖啊~👍
    作者回复 2020-07-09  
    对的,但是红糖和黑糖还是有区别的,红糖也能做颜色会浅。
  • 思絮小铺_zrwu  2020-04-25  
    1
    这牌子黑糖我刚买了,一股药味,请问你做出来的黑糖酱是香的吗?
    作者回复 2020-04-26  
    黑糖红糖 都有点味道的。熬好挺香啊!
  • 苦丁525  21天前  
    0
    是熬到102度就可以了吗?温度计用的探针式还是红外线?
    作者回复 20天前  
    红外    看状态
  • jojo学做饭  2021-10-10  
    0
    熬完之后的锅好洗吗?用小奶锅的话,会毁掉吗?(紧张
    作者回复 2021-10-10  
    不好洗,就泡热水 喝掉😋😋
  • 歆墨璃  2020-12-22  
    0
    請問黑糖粉可以嗎?還是一定要黑糖塊?
    作者回复 2020-12-22  
    可以啊,你可以少做一点试试,黑糖块不习惯的人觉还有点药味呢
  • 宝贝爱你_smv8  2020-06-09  
    0
    熬到102度是什么意思啊,是温度102吗@曦晗妈咪
    作者回复 2020-06-09  
    对  温度
  • 1739780364  2020-03-15  
    0
    你好,请问一定要冷却后再挂壁吗?我没有冷却就倒入杯子,然后放进冷的波波,黑糖浆就变硬了,是要冷却再用还是我熬的太过了呢?状态是可以流下来的
    作者回复 2020-03-15  
    熬过了 会变硬

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