快手无油三文鱼炒糙米饭

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用料  

三文鱼 200g
糙米饭 一小碗
黑胡椒 1/4茶勺
海盐 1/4茶勺
青椒 1个
洋葱 小个的半个
小葱 2根

快手无油三文鱼炒糙米饭的做法  

  1. 三文鱼切小块,我买的三文鱼碎肉,本身就是大小不规则的厚片,所以没有切。可以根据自己喜好的口感切大或小一点。不要太大块,毕竟是炒饭,不是烧鱼块。青椒和洋葱切小粒备用,小葱切葱花备用。

  2. 开火热锅,不放油,直接将三文鱼下锅煎,三文鱼富含油脂,煎着煎着就会出油,等到三文鱼颜色开始变白、出油,略微翻动几下,让鱼均匀成熟。

  3. 三文鱼基本全变白时,放入青椒和洋葱粒,翻炒几下,随后放入米饭翻炒,将米炒散。加入盐、黑胡椒翻炒均匀。最后加入小葱花,再炒几下即可出锅。

小贴士

1、三文鱼油脂丰富,不放油炒饭也很滋润。
2、盐和黑胡椒的量可酌情增减一点,根据个人口味。
3、糙米就是一般餐厅里一碗白饭的量,可以多放米或少放米,看自己对碳水的需求计划决定。注意调味要根据米饭的量适度增减。
 

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