上海炒面（小美版）

Name: 上海炒面（小美版）
Ingredients: 60克肉丝; 200克粗面（熟）; 60克鸡毛菜; 10克生抽; 5克老抽; 3～5克糖; 3～5克麻油

7.8 综合评分

8 人做过这道菜

林芳的小厨房

天气逐渐转热，中午不想太费劲折腾吃的，于是就想到了炒面。
不用大铁锅，也一样炒出好滋味，这就是小美的魅力所在哦！

用料

肉丝	60克
粗面（熟）	200克
鸡毛菜	60克
生抽	10克
老抽	5克
糖	3～5克
麻油	3～5克

上海炒面（小美版）的做法

肉丝先用一点盐和料酒腌制15分钟
锅内加入20克油，加入肉丝，设定3分钟/V/反转速度2
加入鸡毛菜60克
加入熟的面条200克左右，依次再加入生抽，老抽，糖和麻油。设定4分钟/V/反转0.5
中间暂停一次，拿筷子将里面面条和食材搅拌一下，再开动机器到时间结束。
出锅，开吃吧！

小贴士

1）面条要买粗面，事先用个小锅，把面条煮熟沥干水份代用。
2）煸炒肉丝要反转速度2，用小勺的话，肉丝会都粘在一起，成团不分开。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2019-05-28 13:29:40

2577 收藏

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上海炒面（小美版）的答疑

孔雀鱼的尾巴 2019-08-10
2 赞

麻油可不是香油
lijiehou 2019-09-29
1 赞

这是什么锅？

作者回复 2019-11-03

小美锅
晓梅� 2019-07-04
1 赞

麻油是什么？

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