密蒙花冲洗一下,放进水里煮煮煮煮煮,煮出橙黄色的水,过滤去掉花枝,留下黄色水,将洗过的糯米浸泡进去,浸泡过夜或滤出黄色的米粒。
红糖和熟紫苏子碾碎,想要更香甜一点,还要加猪油,猪油、红糖和紫苏子比例为1:1:0.8。我偷懒,又不想吃那么多猪油和糖,就直接用红糖拌紫苏子了。
糯米粉加入温开水和面成团,像包汤圆一样包入红糖紫苏子,收口,压扁。蒸笼里铺上湿蒸布,铺一层染色的黄米粒,铺上红糖紫苏子糯米团,再铺上一层黄米粒。
蒸布轻轻盖上米粒团子,上锅蒸10-15分钟
用勺子挖着吃
上传你做的红糖苏子黄花饭