Name: 水果棒棒糖
Ingredients: 300克进口艾素糖; 30克水果汁

水果棒棒糖

3 人做过这道菜

大闺女一岁左右的时候每次去超市都要棒棒糖，不给买就不愿意，买过两次之后，我感觉那棒棒糖太不健康了，香精色素各种添加剂的，还是自己做吧，一开始我是用老冰糖加麦芽糖加水果汁熬的，熬了两次后又感觉太甜了，对宝宝牙齿不好，后面网上搜索才知道还有一种糖不怎么甜，就是德国进口的益寿糖，也叫艾素糖。这种糖甜度适中，成型快，做起来也方便。后面就自己研究做了，非常简单，家有宝宝的宝爸宝妈们可以做起来了。后面自从我做糖开始，闺女反而慢慢的不怎么吃了，因为自己做的只有糖和水果，连一滴水都没有，味道没有超市里面的好吃。现在偶尔会要，拿着玩玩，舔两口，把小猪佩奇的耳朵咬掉就不吃了，从来没有把一颗糖吃完过，再去超市也不要了，遇到小朋友还会给人家，还自豪的说上一句，这是我妈妈做的😄

用料

进口艾素糖	300克
水果汁	30克

水果棒棒糖的做法

首先准备一个不沾的奶锅带导流口的那种，方便把熬好的糖液倒入模具，还有硅胶铲。糖倒入干净的锅中不用加水。网上有配方说加糖十分之一的水，我没有加过。
小火慢熬至糖完全融化。加入提前打好的果汁。网上配方是糖和水果汁的比例是十分之一，我没有称过，一般我熬一小锅糖基本300克到400克左右，加果汁用大人吃饭的汤勺三到四勺左右。一看果汁加入后的颜色，二看水果泥的稀释度，厚的果汁可以多加一点，薄的果汁可以少加一点。
果汁倒入锅中后快速搅拌均匀立马关火。这时候糖的温度大概170度左右。动作慢了加入的果汁熬过头会立马变黄然后焦掉。糖液熬好后，小锅端起放到一块提前准备好的湿抹布上，用硅胶铲快速搅拌。这一步很重要，就是要消泡。不然棒棒糖做出来会有很多的气泡。等泡消的差不多了快速倒入提前准备好的模具中定型。糖液会很快变的粘稠，所以动作要快。最后倒不动了，可以开火加热一下糖液，能流动就关火，不然糖会焦掉。
倒好的糖液把棒棒摆正一下，等待成型。这是白心火龙果汁做出来的。
这是枇杷果汁做出来的。
大概半小时后糖就成型可以脱模了。
这是橘子做出来的。
这是草莓做出来的，实物比图片拍出来的要红。
各种漂亮造型的草莓棒棒糖。
草莓棒棒糖
这是过年时候做了两大包各种水果口味的，带回老家分给小朋友们的，他们都特别喜欢。
白色是梨做出来的，梨榨汁后要过滤掉梨渣，不然糖做出来有颗粒影响口感。
过年带回家的
这是红心火龙果，橙子🍊和橘子做出来的。猪爸爸这个就是消泡没有消好，做出来就有很多气泡。
梨和红心火龙果口味的。