素炒豆芽菜（自发豆芽）
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人做过这道菜
潼妈洋妈
很久没有吃豆芽了，不想吃外面的毒豆芽，就自发豆芽！有空的妈妈，也可以做做，最好也让家里的宝宝参与其中，会有不同的收获噢！
用料
素炒豆芽菜（自发豆芽）的做法
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绿豆提前浸泡24小时，浸泡时每隔2-3小时更换浸泡绿豆的水，以免发臭
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将雪碧瓶顶部去掉，底用锥子钻20多个孔，然后放绿豆，用黑色胶袋把瓶子围一圈以防有光渗入
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面盖湿布，每天每隔3-4小时淋水一次
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三天后的成果
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篮子发豆芽，底铺湿布，面盖砂锅盖子，每日淋水3-4次
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以免透光，多余的湿布也翻过来盖住盖子，篮子的底部放在砂锅
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四天后的成果
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将豆芽拿出来把绿豆壳清洗掉，因绿豆芽是自己发的，所以没有把根部去掉
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红萝卜削皮切丝，葱洗净切丝，云耳浸泡切丝
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起锅把葱头放锅里小炒一下
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放油
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大火放豆芽炒2分钟
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放红萝卜，云耳炒2分钟
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放盐，生抽，糖，醋，葱，炒2分钟
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健康美味的豆芽菜开吃了
小贴士
1.炒时不放水，因豆芽的水份比较足，如真的要加水就只是加一点点就可以了！
2.发豆芽时气温不能太高，因焖着豆芽很容易发臭！上两周温度超30度我发的豆芽就不成功，有异味！
2.发豆芽时气温不能太高，因焖着豆芽很容易发臭！上两周温度超30度我发的豆芽就不成功，有异味！
