云南小吃—炸洋芋(酱香味)

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小时候学校门口的味道!

用料  

香菜 一根
甜酱 2克
芝麻 2克
辣椒面 随意
酱油 2小勺
土豆 两个

云南小吃—炸洋芋(酱香味)的做法  

  1. 土豆去皮切花刀,用淡盐水泡5分钟!

    云南小吃—炸洋芋(酱香味)的做法 步骤1
  2. 锅中烧油,烧到油热,表面没有泡沫,我的是生菜油,所以得烧!

    云南小吃—炸洋芋(酱香味)的做法 步骤2
  3. 土豆从盆里捞出控水,然后放入油里炸,喜欢生的就少炸一回,我喜欢熟透焦香的。

    云南小吃—炸洋芋(酱香味)的做法 步骤3
  4. 把洋芋捞起放入盆中,我比较懒,直接把油倒出来,洋芋放锅里,这个步骤没有两把刷子的不要轻易尝试,以免烫伤!然后放入甜酱和芝麻,我家的甜酱是自己炒的,放了点糖。酱不要放太多!

    云南小吃—炸洋芋(酱香味)的做法 步骤4
  5. 然后再放点点酱油,放点辣椒面,我买的辣椒面有两种,一种是烧过的那种糊辣椒面,一种是单山辣子面。然后放点香菜,一点点花生碎!(千万不能放盐了,酱和酱油,辣椒面都有盐),然后舀一勺炸洋芋的菜油,烧在香菜上,拌匀,就可以了!

    云南小吃—炸洋芋(酱香味)的做法 步骤5
  6. 好次好次!!!

    云南小吃—炸洋芋(酱香味)的做法 步骤6

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