香煎酿豆腐

1，首先虾去壳去虾线备用，肉剁碎，不用剁太碎，虾切成小块，不要剁太碎，这样口感更好！
然后加入调盐，胡椒粉，淀粉，（还可以加鸡蛋，我女儿鸡蛋过敏，所以就没加）拌匀备用！一定要顺着一个方向拌哦！

2，处理一下豆腐【原谅我做的时候忘记拍照了】豆腐切成小块，形状自己定，长方形四方形都可以，我是两块豆腐切成8小块的，切好后再用小刀从中间挖掉一点点，然后把拌好的肉馅塞进豆腐里

3，全部塞好肉之后就可以用平底锅煎了，下少许油就好了，小火慢煎哈，一定要小火阿，这样肉才会熟！同时还可以切点火腿肠阿什么的一起煎哈！
煎至两面金黄就可以了（我女儿不喜欢葱花，所以我没下）

准备一个砂锅，底下铺一层洋葱，也可以换成你自己喜欢的青菜，把煎好的豆腐放到砂锅里，加点开水煮，再调点生粉水，在快好的时候倒进去煮开，撒上葱花就可以出炉了！！